毎日食堂の簡単映える定食いろいろ☆楽しい毎日のおうちごはん

 毎日食堂☺︎︎

なんやかやで魚メイン

ひと切れあるとバランスよろし。

ミートローフ 

豚ミンチ100%だと焼き上がり直後はほたほたで崩れやすい。

冷蔵庫で一晩冷やすかしたほうが味も型ちも馴染み良い感じでおすすめ。

レンチンで仕上げだけオーブントースターで焼きめを付けてくださいね。

こちらも簡単レシピ。

ソースは肉汁にウスターとケチャップのみ。

海老カツ

ゴージャス狙ってはんぺんサンドでまるっと、

しかーし、はんぺんいらなかった。

口当たりイマイチ。

いつものように混ぜるか海老だけがよろし、

要改良𓂉

ブリの塩焼きと卵焼き

もはや朝ごはんのような𓁹

ちまちまモリでとりあえずがんばった感はでる

お漬物やフルーツなんぞ付けると品数多いように錯覚𓂀

最後まで見てくれてありがとにゃん𓃠

　

楽しい毎日の美味しい週末

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ダイソースキレットオムレツと毎日食堂☆おうちごはん

おうちごはん

毎日食堂☺︎︎

手羽先のエスニック焼き

ナンプラー・蜂蜜・ハーブソルト

に漬け込み焼くだけ

ビニールに全部入れて軽く揉み冷蔵庫へ

前日に仕込むのがベスト

私は魚焼きグリルを使用、

ふっくらジューシーに仕上がります☀︎︎

鯖の糠炊き

久しぶりに

これを食べたいばっかりに糠床育ててる

一般的な魚の煮付け出汁の仕上げに糠床を入れるだけ、量は好みです。

増やすと糠の酸味が増しますが

私は多めにお玉1杯弱は入れる。

青魚だったら何で合います。

ほのかに香る糠がたまりません𓅿

スキレットでスパニッシュオムレツ

いつかの朝ごはん☺︎︎

ダイソー取り扱いのスキレット

サイズがいろいろあります。

ひとり用のほしくS(13cm)

お値段200円

びっくりするわ𓂉

直火もオーブンも使える

そして料理が映える❀

最後まで見てくれてありがとにゃん𓃠

　

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毎日食堂とアフター台風定食☆おうちごはん

 おうちごはん

毎日食堂☺︎︎

未曾有と言われた今回の台風10号ですが

皆さまご無事にお過ごしでしょうか。

被害に遭われた方にはお見舞い申し上げます。

楽しい毎日家では何事もなく

大変ありがたいことです。

さて、

いつものおうちごはんです。

アフター台風定食༄

野菜の肉巻き

きゅうりの和物

ピーナッツかぼちゃなど

台風準備に疲れた𓀿

手抜きだけど肉巻きは美味しい𓃟

台風のためカセットコンロを久しぶりに出した。

半端にガスがあるため使い切ろうと使用、

感覚分からず焦げたよ𓀡

いつもの肉巻きはこっち

弘法筆を選ばずって言うけど

私は道具選びます☹︎

先日ですが

イトヨリが2匹で298とお安く、

ちと小さいですが買う！

塩焼きにしましたよ。

副菜は豚キムチ

お料理の前にほとんど娘に食べられてた𓁹

いつも読んでくれて

ありがとうにゃん𓃠

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お昼が楽しみになるお弁当☆楽しい毎日の毎日弁当

 

毎日かあさんの毎日弁当

今週のおかん弁当

ニューわっぱ

空豆型ですよ

今までのは400mmと小ぶりなため

もうひとつ補充しました。

♕ミートローフ弁当

豚ミンチと茹玉子に彩り野菜。

レンチンで火入れし仕上げにオーブントースターで焼き色をつければ出来上がり。

一度しっかり冷やしたほうが綺麗にカットできます。

ちなみに翌日食べたほうが味が馴染んで美味。

ソースは肉汁にウスターとケチャップの即席。

♕釣りガールの収穫弁当

キジハタを釣って帰りましたので大葉とムニエル、ちっこいからお弁当のおかずに。

最近あまり持って帰らないけど釣れないの？

って聞いたら

その場で食べちゃってるんですって。

キャンパーだ𓂉

♕海老カツ弁当

ちょいゴージャス仕上げでまるっとはんぺんサンドにしてフライに。

、、、はんぺん要らないな。

要改良☹︎

おかずのメインは夕飯時に余分に作って冷凍

簡単時短で

お昼ごはんが楽しみになるお弁当が目標❁

台風10号

みなさん今朝ほどの状況はいかがでしたでしょうか。

我が家には大きなトラブルもなく通常の朝を迎えることができたようです。

まだ外を確認しておりませんが、

今しばらく様子を見たいと思います。

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鯖の水煮缶の活用法とカラフルトマトの水玉カクテル☆毎日食堂/おうちごはん

おうちごはん

毎日食堂☺︎︎

鯖とコーンのふわっと揚げ

きんちゃく豆腐

カラフルトマトの水玉カクテル

などなど

本日のイチ押し♕

水玉トマト

映える𓁹

湯むきし味塩と胡麻油をたらしただけ

鯖缶とコーンのふわっと揚げ

ずっとある鯖の水煮缶☹︎

ほぐしてはんぺんと混ぜコーンをまぶして揚げました。

カレー風味にしています☺︎︎

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水冷麺風お素麺☆毎日食堂/つくってみた

 

楽しい毎日の毎日食堂☺︎︎

水冷麺風お素麺

夏も終わりに差し掛かりましたがまだまだお暑いですね。

ちょうどまた茹鶏を作ったのでいつものお素麺に変化をつけてみました。

茹で汁(あるいは鶏ガラスープの素)・おろし生姜・塩・お酢・お酒をお水で希釈し冷蔵庫で冷やします。

鶏ガラベースで白菜キムチをたっぷり。

あっさりシンプル。

味が短調にならないよう追いキムチ。ちょうど梨もあったのでみためはそれっぽく𓁹

今度はビビン麺もいいなぁ。

ちなみに本来は水キムチの漬け汁やダシダを使うらしく。以前利用した博多阪急の韓国料理店を思い出しながら作りました❦❦❦

妻家房 博多阪急店

デパ地下にあり通し営業で使い勝手の良く。

キンパが特にお気入りでたまにテイクアウトします。

過去レビュー

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郷土料理の瓦そばと道端の花☆毎日食堂/おうちごはん

毎日食堂

瓦そば

下関市・川棚の郷土料理。

本来は屋根の瓦を使うビジュアル系。

下関周辺ではポピュラーな食べ物で人気。

スーパーにタレ付きチルド麺が売ってます。

茹でた茶そば

牛肉を甘辛に炒めたもの

錦糸卵

紅葉おろし(大根おろしに一味でOK)

茶蕎麦と麺つゆ(甘め)でできます。茶そばを油でカリッとフライパンで焼き具材をのせるだけ。

鉄板やホットプレートだと冷めにくいのでおすすめ☆

道端に野良生えのお花、

涼やかで可憐。

可愛いので連れて帰り水さし。

1日で萎んでしまって残念だなぁと思ってましたら翌朝に新しいお花が咲いていました。

すごいね〜私も頑張ろう。

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かぼちゃの白玉だんごと冷んやりココナッツぜんざい☆毎日食堂/おうちかふぇ

おうち時間

おうちかふぇ

かぼちゃ団子とココナッツミルクぜんざい

水っぽいかぼちゃを餡にしました。なかなか減らないので白玉粉に混ぜてかぼちゃ団子に。

少し絹漉し豆腐も使っています。

ほんのりとかぼちゃ、

冷蔵庫に冷やしても柔らか。

ココナッツミルクぜんざい

こちらは以前にもpost。

市販のパウダーを溶かしたもの。小豆缶をプラスしただけの即席スイーツ。

 

最後まで読んでくれてありがとにゃん。

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