毎日食堂とアフター台風定食☆おうちごはん

 おうちごはん

毎日食堂☺︎︎

未曾有と言われた今回の台風10号ですが

皆さまご無事にお過ごしでしょうか。

被害に遭われた方にはお見舞い申し上げます。

楽しい毎日家では何事もなく

大変ありがたいことです。

さて、

いつものおうちごはんです。

アフター台風定食༄

野菜の肉巻き

きゅうりの和物

ピーナッツかぼちゃなど

台風準備に疲れた𓀿

手抜きだけど肉巻きは美味しい𓃟

台風のためカセットコンロを久しぶりに出した。

半端にガスがあるため使い切ろうと使用、

感覚分からず焦げたよ𓀡

いつもの肉巻きはこっち

弘法筆を選ばずって言うけど

私は道具選びます☹︎

先日ですが

イトヨリが2匹で298とお安く、

ちと小さいですが買う！

塩焼きにしましたよ。

副菜は豚キムチ

お料理の前にほとんど娘に食べられてた𓁹

いつも読んでくれて

ありがとうにゃん𓃠

楽しい毎日の美味しい週末

食べログ

https://tabelog.com/rvwr/000455456/

鯖の水煮缶の活用法とカラフルトマトの水玉カクテル☆毎日食堂/おうちごはん

おうちごはん

毎日食堂☺︎︎

鯖とコーンのふわっと揚げ

きんちゃく豆腐

カラフルトマトの水玉カクテル

などなど

本日のイチ押し♕

水玉トマト

映える𓁹

湯むきし味塩と胡麻油をたらしただけ

鯖缶とコーンのふわっと揚げ

ずっとある鯖の水煮缶☹︎

ほぐしてはんぺんと混ぜコーンをまぶして揚げました。

カレー風味にしています☺︎︎

食べログ&ブログ

楽しい毎日の美味しい週末

食べログはこちら

https://tabelog.com/rvwr/000455456/

水冷麺風お素麺☆毎日食堂/つくってみた

 

楽しい毎日の毎日食堂☺︎︎

水冷麺風お素麺

夏も終わりに差し掛かりましたがまだまだお暑いですね。

ちょうどまた茹鶏を作ったのでいつものお素麺に変化をつけてみました。

茹で汁(あるいは鶏ガラスープの素)・おろし生姜・塩・お酢・お酒をお水で希釈し冷蔵庫で冷やします。

鶏ガラベースで白菜キムチをたっぷり。

あっさりシンプル。

味が短調にならないよう追いキムチ。ちょうど梨もあったのでみためはそれっぽく𓁹

今度はビビン麺もいいなぁ。

ちなみに本来は水キムチの漬け汁やダシダを使うらしく。以前利用した博多阪急の韓国料理店を思い出しながら作りました❦❦❦

妻家房 博多阪急店

デパ地下にあり通し営業で使い勝手の良く。

キンパが特にお気入りでたまにテイクアウトします。

過去レビュー

https://tabelog.com/rvwr/000455456/rvwdtl/B418273131/

Google blogger 

楽しい毎日の美味しい週末

https://happyeverydayof.blogspot.com/

食べログレビューはこちらhttps://tabelog.com/rvwr/000455456/

郷土料理の瓦そばと道端の花☆毎日食堂/おうちごはん

毎日食堂

瓦そば

下関市・川棚の郷土料理。

本来は屋根の瓦を使うビジュアル系。

下関周辺ではポピュラーな食べ物で人気。

スーパーにタレ付きチルド麺が売ってます。

茹でた茶そば

牛肉を甘辛に炒めたもの

錦糸卵

紅葉おろし(大根おろしに一味でOK)

茶蕎麦と麺つゆ(甘め)でできます。茶そばを油でカリッとフライパンで焼き具材をのせるだけ。

鉄板やホットプレートだと冷めにくいのでおすすめ☆

道端に野良生えのお花、

涼やかで可憐。

可愛いので連れて帰り水さし。

1日で萎んでしまって残念だなぁと思ってましたら翌朝に新しいお花が咲いていました。

すごいね〜私も頑張ろう。

Stay home.

Google blogger 

楽しい毎日の美味しい週末

https://happyeverydayof.blogspot.com/

食べログレビューはこちらhttps://tabelog.com/rvwr/000455456/

アボカドしらすのちらし寿司と台湾工芸茶☆毎日食堂/おうちごはん

毎日食堂

おうちごはん

しらすとアボカドのちらし寿司

酢飯・胡麻・しらす

本来はしば漬けがいるようですが手元にあった青菜漬けで代用。

薬味をちらしてアボカドに胡麻油をたらり。

インスタで見てつくってみました。

なんだか緑一色っぽいけど

香りよくさっぱりと美味しい！また作ろうっと。って、我が娘が言うにアボカド苦手ですって。...知らんかった(笑汗)

まぁ私の当たりが良くなりましたとさ(ふふ)

茉莉花千日紅 

ジャスミン茶に千日紅のお花の咲く工芸茶

昨年末の台北旅行でまとめ買いしたもの、

しばらくは行けないので大事に使ってます。

余談ですが

ジャスミン茶って

じつは緑茶って割と最近知りました(わはは)

 Stay home.

Google blogger 

楽しい毎日の美味しい週末

https://happyeverydayof.blogspot.com/

食べログレビューはこちらhttps://tabelog.com/rvwr/000455456/

アスパラつくね定食と真夏のベゴニア☆毎日食堂/つくってみた

 毎日食堂

アスパラつくね定食

ハンバーグ種に刻み生姜がポイント、形成はなかなか難しい(すぐにはげ散らかす)

火入れはレンチン2分。

等間隔に置いて軽くラップするべし。

フライパンで照焼きソースを作り絡めたらOK。

お弁当用に買ったミニアスパラ、

結局夕食になった。

あ、今度はミートローフ作ろうかしらね🌵

昨日の光景

スーパーへ食材調達の途中

炎天下のなか咲く赤いベゴニア

強いね〜えらい。

私も頑張ろう。

Stay home.

Google blogger 

楽しい毎日の美味しい週末

https://happyeverydayof.blogspot.com/

食べログレビューはこちらhttps://tabelog.com/rvwr/000455456/

 

三色だんごと鮭のホイル焼き定食☆毎日食堂/つくってみた

おうち時間

おうちかふぇ

三色だんご、つくってみた☆

かぼちゃのココナッツ風味餡

小豆餡

青海苔

かぼちゃを買ったら水っぽくて仕方なく餡に。手持ちのココナッツバターを少し加えてます。

ほんとは巾着にして娘のお弁当にと思ってましたが形成不可(･･;)

東方美人

台湾で購入。

紅茶に似た味わいの烏龍茶を深川青磁の器で、

ずいぶん昔に行った有田のチャイナオンザパーク忠次館、また行きたいなぁ。

毎日食堂

鮭のホイル焼き定食

ホイル焼きはほっといたらできるので楽ちん。

茹でどりのサラダ

今はサラダチキンも売っていますが、

生姜とお塩で茹でるだけで簡単にできます。

冷蔵庫で茹で汁ごと3〜4日は持ちますよ。

Stay home.

Google blogger 

楽しい毎日の美味しい週末

https://happyeverydayof.blogspot.com/

食べログレビューはこちらhttps://tabelog.com/rvwr/000455456/

ユキノシタの調理法☆毎日食堂/つくってみた

 

おうち時間

毎日食堂

ユキノシタの食べ方と冬瓜の薬膳煮

メルカリ出店の農家さんよりお取り寄せの無農薬野菜。

ユキノシタという山菜が入ってました。

みためは石蕗っぽいけどなぁ〜

初めてなのでググッって調理法検索。

ユキノシタの天ぷら

裏にのみ衣を付けて揚げるとな。

で、味は、、、ない(わはは)

ユキノシタの胡麻和え

塩茹でして水にさらします。

あとは出汁醤油とすりごまで味付け(ものぐさ)

量増しに三つ葉も使いましたが、

ユキノシタの食感の良いこと。

シャキシャキとした口当たりの美味(ほほう)

冬瓜の薬膳煮

薬膳言ってもクコの実を邪魔にならない程度にちょっぴり加えただけ。

これまたヘルシー

お出汁は久原の鶏ガラが主。

他は酢物や煮豆、

ほぼほぼ精進料理ですね。

Stay home now.

Google blogger 

楽しい毎日の美味しい週末

https://happyeverydayof.blogspot.com/

食べログレビューはこちらhttps://tabelog.com/rvwr/000455456/

夏野菜満載のヘルシーごはんとセブンモーニング☆毎日食堂/つくってみた

おうち時間

楽しい毎日のおうちごはん

ブリの照焼き(割れた)

ゴーヤチャンプル

肉じゃが

空芯菜のペペロンチーノ

トマトのお浸し中華風

空芯菜はメルカリ出店の農家さんより購入の無農薬で虫食いあとたくさん。

ゴーヤチャンプルは味噌味、

ごはんのススム。

小鉢と小皿はかなり古いもの、

趣きのあります。

すり鉢を小鉢がわりに、

空芯菜のペペロンチーノ

気に入ってるトマトのお浸し

ごま油かけると尚よろし。

ちまちま盛るのも楽しくなってきた(ふふ)

久しぶりに出したファイヤーキングのサンドイッチプレート。

10年前にアンティークショップで購入のプリムローズシリーズ。

セブンのサンドイッチを盛っただけですが

美味しいからいいのです(わはは)

おおうち時間も長くなりましたしいろいろ使っていこうと思います。

Stay home.

Google blogger 

楽しい毎日の美味しい週末

https://happyeverydayof.blogspot.com/

食べログレビューはこちらhttps://tabelog.com/rvwr/000455456/