アボカドしらすのちらし寿司と台湾工芸茶☆毎日食堂/おうちごはん

毎日食堂

おうちごはん

しらすとアボカドのちらし寿司

酢飯・胡麻・しらす

本来はしば漬けがいるようですが手元にあった青菜漬けで代用。

薬味をちらしてアボカドに胡麻油をたらり。

インスタで見てつくってみました。

なんだか緑一色っぽいけど

香りよくさっぱりと美味しい！また作ろうっと。って、我が娘が言うにアボカド苦手ですって。...知らんかった(笑汗)

まぁ私の当たりが良くなりましたとさ(ふふ)

茉莉花千日紅 

ジャスミン茶に千日紅のお花の咲く工芸茶

昨年末の台北旅行でまとめ買いしたもの、

しばらくは行けないので大事に使ってます。

余談ですが

ジャスミン茶って

じつは緑茶って割と最近知りました(わはは)

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三色だんごと鮭のホイル焼き定食☆毎日食堂/つくってみた

おうち時間

おうちかふぇ

三色だんご、つくってみた☆

かぼちゃのココナッツ風味餡

小豆餡

青海苔

かぼちゃを買ったら水っぽくて仕方なく餡に。手持ちのココナッツバターを少し加えてます。

ほんとは巾着にして娘のお弁当にと思ってましたが形成不可(･･;)

東方美人

台湾で購入。

紅茶に似た味わいの烏龍茶を深川青磁の器で、

ずいぶん昔に行った有田のチャイナオンザパーク忠次館、また行きたいなぁ。

毎日食堂

鮭のホイル焼き定食

ホイル焼きはほっといたらできるので楽ちん。

茹でどりのサラダ

今はサラダチキンも売っていますが、

生姜とお塩で茹でるだけで簡単にできます。

冷蔵庫で茹で汁ごと3〜4日は持ちますよ。

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夏野菜満載のヘルシーごはんとセブンモーニング☆毎日食堂/つくってみた

おうち時間

楽しい毎日のおうちごはん

ブリの照焼き(割れた)

ゴーヤチャンプル

肉じゃが

空芯菜のペペロンチーノ

トマトのお浸し中華風

空芯菜はメルカリ出店の農家さんより購入の無農薬で虫食いあとたくさん。

ゴーヤチャンプルは味噌味、

ごはんのススム。

小鉢と小皿はかなり古いもの、

趣きのあります。

すり鉢を小鉢がわりに、

空芯菜のペペロンチーノ

気に入ってるトマトのお浸し

ごま油かけると尚よろし。

ちまちま盛るのも楽しくなってきた(ふふ)

久しぶりに出したファイヤーキングのサンドイッチプレート。

10年前にアンティークショップで購入のプリムローズシリーズ。

セブンのサンドイッチを盛っただけですが

美味しいからいいのです(わはは)

おおうち時間も長くなりましたしいろいろ使っていこうと思います。

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海老ワンタンのゆうげと台湾式豆乳スープの朝食☆毎日食堂/つくってみた

おうち時間

つくってみた

海老ワンタンのゆうげ

半端にあった海老と豚肉・セリのネタにオイスターソースで味付け。

ワンタンは形成がいらないから楽だなぁ。

野菜はセリを使ってます。

香り良くシャキシャキ感が好き。

ピクルス

オクラにこれまた半端にあったパプリカときゅうりパプリカ消費のため。

ココナッツシュガー使用でヘルシーだけど漬酢が黒くなりました(わはは)

モーニングプレート

シェントウジャン

台湾式の朝ごはんに代表される豆乳スープ。

お酢を加えるのでゆるくかたまりおぼろ豆腐のようになります。

特別な材料は必要なく

お酢(できれば黒酢)・鶏ガラスープの素・お醤油・ラー油を器に入れてレンチン2分でOK

あっさりしてまさに朝食にぴったり。

最後まで見てくれてありがとにゃん。

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アボカドうどんとちらし寿司☆毎日食堂/つくってみた

 

おうち時間

アボカドでおうちごはん作ってみた。

レシピというほどのものでなし(すんません)

アボカドと海老のちらし寿司

お中元でいただいた明太子、

程よいサイズの桶ですぐに処分するのもなぁと。

直接ごはんを入れられないので鉢でワンクッション。

ん〜まいっか(タダだし〜わはは)

アボカドぶっかけうどん

　

アボカドをのっけただけ。

麺つゆにもぴったり、すっきり美味しい。

にしても今時の冷凍うどんってすごいわ〜

ほんとに美味しい〜

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硬いアボカドの調理法とココナッツミルクぜんざい☆毎日食堂/つくってみた

おうち時間

おうちごはん、つくってみた。

手毬おにぎり

セリの出汁巻玉子と練り物

かぼちゃの煮物

厚揚げ

アボカドと海老のサラダ

今日の失敗

アボカドが若かった🥑

どうしようかとググってみたらレンチンすると食べられるとな。濡らしたキッチンペーパーに軽くラップで1分半。

たしかに！

ホクッとなってお芋のように。ちゃんとサラダになりました。

ほか、ほぼ冷蔵庫の有り合わせ。

ココナッツミルクぜんざい

ココナッツパウダーを溶いて市販の小豆餡をのせただけ。

缶詰タイプは冷やすと油脂で口あたりがイマイチ、パウダーが良いですよ。

ココナッツ好きにはツボのスイーツ、

冬は温かくしても美味しいです。

白玉はお豆腐を少し加えて、

冷蔵庫に入れても柔らかい。

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タイカレースープと冷やし中華☆毎日食堂/つくってみた

おうち時間を楽しもう

おうちごはん

食べ歩きは自粛中、

ステイホームも長くなりもはやお料理ブロガーな楽しい毎日です。

タイカレースープとサラダ

ロイタイのグリーンカレーがベース。

もともとスープタイプですが残り物に豆乳をプラスしてます。

薄ければニョクマムかナンプラーで調整でバッチリ！

サラダ

3種ミックスのサラダ菜

スーパーに売ってます。

価格は198円くらいでいつも安定。

美味しいし綺麗な色や形でタイミングが合えばよく買ってます。

今は特にお野菜が高いので助かりますよ。

ポット苗のように土付きなので時々お水をあげたら長持ちします(ふふ)

冷やし中華

ハーフ麺ですのでおにぎり付き、

ダイエットにはなりませんw

手抜きバレバレのお助けメニュー

こう暑いとやっぱり麺に気の向きます。

サラダチキンのみ自作。

生姜ひと欠けと軽くお塩で、

茹で汁ごと冷蔵庫保管で3〜4日は軽くもちます。

サンドイッチやサラダの具材に活躍しますよ。

食器を一部新調。

お値段以上ニトリ(素晴らしい)

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