サルタヒコとアメノウズメ☆サルタヒコ / 北九州市小倉北区京町・魚町銀天街

サルタヒコ

小倉駅より徒歩5分、

魚町銀天街のメイン通りに交差する室町方面に出るアーケード。

真新しく綺麗なビル、
北九州文学サロン 2Fにある鶏そば(ラーメン)専門店です。

目印は立看板。
同じ通りには海鮮丼で評判の味楽。



サルタヒコっていろんなところで使われている名前ですが、

そもそもは日本書紀に出てくる神様で伊勢の大地主。

天狗のモデルと言われており、
高天ヶ原から神様グループが降りる際に

迷子になりそうになったのを道案内。
さらに地上でアマテラス大神を祀る場所をとなればあっさり自分の土地をあげちゃう太っ腹で男らしい神様(それが伊勢神宮)
得意分野は導きや商売繁昌・交通安全・延命長寿など。
ちなみに天の岩戸に引きこもった大神を派手なダンスで気を引き表に出るきっかけを作ったアメノウズメはのちにお嫁様(芸能の女神)



軌道修正～

2度利用しています。
ビルの外観は上にラーメン店があるとは思えない雰囲気で

1Fでは文芸サロンの催事中。
良いのかしらなんて一瞬、
気を取り直して入ってすぐの階段上にがこちらがあります。



入口の屋号と一緒に「ラーメンとカフェ」の表記。
内観はずばりカフェ、
それも北欧風で女子力高く素敵。
カウンターメインに2人がけテーブルが2席に、

窓際にも2人がけカウンターでMAXで15人くらいかしら。



席に着くとレモン水のおしゃれなボトルと人参サラダ、
何から何までおしゃれ度高く

隙のないラーメン店でありカフェでもあります。

逆に男性ひとりは入りにくいくないかしらなんて思ってしまいますが

そこはラーメン店ですから(安心してきて下さい)

メニューを拝見。

鶏まぜそば 850円
鶏チーズまぜそば 950円
鶏つけそば 900円
鶏そば 750円

夏限定の冷たい鶏そば 750円
夜限定のメニュー
汁なし坦々麺とフロマージュ鶏そばが各850円
他、軽くご飯ものやスパムおにぎり、
麺の替玉や大盛り・肉増しがあり。



まずはサービスの人参サラダ。
これが絶品で私的にストライク。
甘さと酸味のバランスが絶妙で丸ごと粒胡椒がアクセントのマリネで良い箸休めで気分転換に最適。

初訪
せっかくこの時間に来たので夜メニューから選びました。



☆汁なし坦々麺 850円

麺を手繰ると湯気立ちとともにゴマの良い香りです。
鶏の甘辛煮がメインで新玉ねぎ・水菜が具材、
ベースの胡麻ダレはペーストそのものの濃さで

アクセントに食感良くカシューナッツ。



タレは練りゴマそのもの。
坦々麺らしく結構な辛味がプラスされていますが

このW効果で他の味や香りが弱くなるのがちと残念。



見たこともない極太麺は色あいがグレーっぽいくライ麦使用とのこと。
やや硬麺な印象でタレの絡みもよくワシワシと頂きました。

最後に残ったタレにごはんを入れて下さるサービスを勧められましたが

満腹でご辞退。
お腹に余裕があれば是非チャレンジを(礼)

ボリューム満点で1.5倍はありそうな大盛りサイズ！
良い素材をたっぷりと使い頑張っていらっしゃるのも分かります。
こちらは濃い味好みの方向けでしょうね、
好みの分かれる漢な麺。



再訪
☆冷たい鶏そば 750円
綺麗な黄色の細麺で前回のものとは全く違うタイプでデュラムセモリナ粉100%とのこと(なのでこの色)
どうりでカッペリーニに似ているなぁと思いましたが

カンスイ使用なのでやはりラーメンになるそうです。



具材は茹鶏を柚子胡椒で風味付けしたものが3切れでボリューム満点。
野菜は水菜や白髪ねぎに柚子皮、
鶏塩ダレに香りと苦味のアクセントです。
たっぷりのオリーブオイルを使用。
鶏脂特有の香りは柚子で和らげられています。



キリッと冷たく締め、
シコシコと弾力のある細麺に鶏塩ダレとオリーブオイルが絡みます。
こちらに柚子や柚子胡椒の辛味や香りが加わり爽やかだけど味に深み。
ズバリ美味しい！
私はストライクで☆4.5

前回の汁なし坦々麺が漢なサルタヒコなら、
こちらは弾むようにしなやかな女性的イメージの麺、
ライ麦麺がサルタヒコならこちらはアメノウズメでしょうね。

ラーメンひとつ取っても全く違うタイプ、
器用で柔軟な店主の才能に驚きましたが

本人さまは大変気遣い細やかで腰の低い方ですよ。



お口直しに頂き物ですがと生姜糖を下さいましてね、

これがまた凄く美味しくて。
せっかく甘い物がありますのでコーヒーを追加。



☆本日のコーヒー 450円
森山珈琲の豆とのことでフレンチプレスで出されます。
インド産のインディアという名らしく変わったお店だから

変わった豆が良いでしょうと勧められたとか(ふふ)

砂時計付きで時間が来たらプレス、
最初の1杯は軽め、2杯目は濃く。

軽い酸味はありますが苦味が控えめで飲みやすく中煎りかしらね。
私は好み。
添えられたアーモンドたっぷりのフロランタンはコーヒーにぴったりのサービスでお砂糖を使われないならと付けて下さいました。

他ウォータークラブのスーツあり、
あいにく売り切れで残念(また来なきゃ)
超絶美味しいカクテルを作る素敵マスターの手作りなので期待大！
気になり伺いましたらちょっとしたお知り合いだそうで(なるほど)



コーヒー1杯でも気軽にどうぞと仰ってましたし

食事時間を外せばお茶をノンビリもよさそうですね。

タイミングによってはご店主おひとり。
時間帯によってはお待たせするもとのことで、
お時間無い方はお昼や週末を外した訪問がオススメ。

良い意味で固定概念を覆されました。
これからも個性を大切に美味しいものをお願いします。

食べログ☆楽しい毎日のおいしい週末

https://tabelog.com/rvwr/000455456/rvwdtl/B98272440/

サルタヒコ

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