アレンジとんかつ
以前行った小倉のとんかつ屋さん伴天連の
阿蘭陀定食を思い出しながら作ってみました。
～～～用意するもの～～～
・ 豚ロース薄切り
・ 大葉
・ チーズ
・ パン粉・小麦粉・玉子・塩コショウ
・ 揚げ油
～～～レシピ～～～
① 豚薄切り肉（３～４枚くらい）をきれいに重ね間に大葉・チーズをはさみ、
また同じようにお肉を重ねます。
② 両面に塩コショウ→小麦粉をはたき、とき玉子にくぐらせパン粉を付けます。
③ 油で揚げます。
④ カットして盛り合わせ出来上がり～
お好みでウスターソースなどでどうぞ（礼）
付け合わせはかぼちゃのサラダにしました。
かぼちゃをざく切り～レンジでちん♪
冷ましてポテトサラダ感覚でつくるこちらも簡単レシピです。
※ ポイント～
チーズを入れると溶けて出やすいので、端をしっかり閉じるか少し丸めた方がうまくできます（礼♪）
お味は毎日的には失敗。。。
プロセスのスライスチーズを使ったのですがなんだか油濃くって。。。"(-""-)"
若者の娘には評判良かったですが、
老体には堪えるので・・・
・・・次回からチーズの工夫をします（反省）
案外固形のしっかりしたタイプのほうが溶けにくいかもですね（＾＾）
ともあれ、とんかつの１枚肉で作るより、
ひと手間かけて薄切りを重ねたほうがふっくらジューシーなとんかつになりますね♪
最近ときどき見かけるミルフィーユとんかつ
自宅で作ってみませんか☆;*
って・・・反省レシピでした（爆♪）
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