長崎の郷土料理 大村寿し 平野屋
先日の物産で購入～
大村寿しといえば・・・
戦国時代に大村氏の軍勢が勝利をおさめた際、
領民が兵に差し出した歓迎の料理が始まりと言われる押し寿司です。
前々から何度もお目見えだったこちらなのですが
主に物産展に出展している様子です。
美味しそうなんですがお値段が良いので・・・
いつも遠巻きに眺めてました（爆♪）
そうこうしているうちにチャンス到来！（試食もくれたし♪）
最終日夕刻に再訪するとちょっぴりサービスしていただけたので
サクッと食卓に登りました（嬉♪）
で・・・購入したのは大村寿しでなく～～～
★ さば寿し
脂ののった肉厚な真さばを酢でしめ、
押し寿司にしています。
ラップできっちり巻いてありますね～
鮮度を保ってくれるのに一役やっている様子？
まさに魚と酢飯のみの組み合わせ・・・
最近は大葉やゴマが入っているところもありますが、
こちらはシンプルに魚で勝負といったところでしょうか（＾＾）
長崎は青魚の美味しい土地柄なだけに
間違いのないお味！
甘めの酢飯も良い感じで、
お味のバランスもGOOD★
娘も絶賛！
あ～～～お寿司はやっぱりさば寿司よね～～なんて（あはは♪）
家族で分けっこ
暑い日だったのでお蕎麦セットです（礼♪）
美味しい週末から遠のいている最近・・・
物産展ってありがたいわぁ～～～(/・ω・)/
平野屋
住所 長崎県長崎市葉山1-10-2 葉山ビル101
電話 095-857-0663 FAX : 095-808-5081
