下関は初の味噌ラーメン専門店。
3種の味噌より選べるボリューム満点なラーメンを楽しめます。
通し営業で便利な立地、
表通りのヴィアインホテル1階。
ラーメン店にしてはけっこうな大箱。
欄間を持ち込み和モダンで落ちついた雰囲気、
今どきのラーメン店はオシャレだなぁと感心。
メニュー 税別
味噌3種より
共通で肉味噌のトッピング。
☆野菜ラーメン (九州)
見るからに大きな器での提供。
九州は麦味噌でやや甘口。
太めの縮れ麺がたっぷりとあり基本で大盛りの感覚。
野菜ラーメンにしましたがキャベツと太もやしを中心にちゃんぽんにあるミックス野菜がたっぷりでシャキシャキ。
基本トッピングにさつま揚げってラーメンには面白く感じましたが味噌なだけに合います。
肉厚でプリンと食感も良く美味。
家族は信州味噌で炙りチャーシュー麺
スープは九州よりもスッキリで飽きのこないタイプで米味噌、山菜が基本トッピング。
チャーシューがとても良いですね。
三枚肉ですが余分な脂が抜けていてコラーゲン化してありほろりとろける口当たり。
とにかく盛りの良いです。
地元ではやや強気ですが納得の価格。
また卓上にヘアゴムや紙エプロンのサービス表示でお声掛けもきちんと。女性は特に助かりますね。
あまり馴染みのない味噌ラーメンですが選択肢の増えて良いなと思います。
長くあっていただきたいと願っています。
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麺場 田所商店下関駅前店
JR下関駅東口より徒歩2分
営業 11〜22時の通し営業
定休日なし
ラーメン740円(税別)より
味噌製品の販売あり
駐車場なし、近隣に有料パーキングあり
利用時は公式ページを確認ください。
https://misoya.net/search_shop/
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