麺工房ざん新
いにしえアンダーグランドのビル内、
あっさりとこってりを選べる豚骨ラーメンが売りです。
思い切って下りてみました。
年季を感じる中にひときわ綺麗な店舗があります。
卓上にもメニューがあります。
高菜漬け・たくあん・紅生姜がありフリーサービス。
BGMはジャス、
店内雰囲気良く清潔感もあります。
メニューの一分 税込
☆あっさりラーメン 650円
ヤワでオーダー、
小ぶりですがチャーシューが4枚にモヤシがちょっと。
このチャーシューがほろほろ系で余分な脂が落ちていて良いかも。
スープはあっさりを選びましたがどちらかといえばこってり、
室内の空気からは感じませんでしたが獣臭はやや強め。
塩分バランス良いです。
麺はストレートでやや加水率高し、
ヤワなだけにもったりとスープをよく含みます。
卓上の高菜漬けを途中投入しましたが、このスープに合うなと。
元 居酒屋さんらしく一品料理豊富でちょい飲みにも良いでしょうね。
私的には替玉60円に惹かれましたよ(電車の時間あるから諦めた)
駅近でサクッと利用にも良さげです。
麺工房 ざん新
小倉駅南口より徒歩2分
営業 11〜15時 18〜23時 定休日 日曜
駐車場 なし、近隣に有料パーキングあり
