北九州市小倉北区・JR小倉駅エリア
井筒屋新館裏の一角、
独自の焙煎技術と抽出の深煎り珈琲の美味しい珈琲専門店。
船場でかうひい屋という屋号で10年ほど営まれた後にこちらをオープンされています。
2019年6月利用
店内カウンターメインにテーブル数席のこじんまり、
ご店主の胸にコーヒーマイスターのバッヂ。
☆ケーキ セット
数種ある中からチェリータルトをチョイス。
キルシュを使われていますがアルコールは飛ばしてあります。
タルト生地にチーズを使われているそうでなるほど。
添えられた生クリームに気持ちも伝わります。
アイスコーヒー
しっかり濃いですがクリア、
パンチがあって美味。
ご店主の珈琲にきっちり合わせてある奥様のケーキで息の合っています。
正統派の良い喫茶ですよ。
現在、通常営業されているようですがご利用の際はFBで随時状況を確認ください。
https://www.facebook.com/roche06/
公式HPより
日本の自家焙煎珈琲の草分け、名店であった"もか"の標交紀氏、
"カフェ･ド・ランブル"の関口一郎氏、"カフェ・バッハ"の田口護氏のコーヒー探求家達の功績・思考・技術に憧れ、この3人の独自性をエッセンスとして極上珈琲を目標に
１から勉強して珈琲にとり憑かれて３０年。
現在は極上深煎りフレンチ珈琲をこだわって追求しています。
直火式焙煎機にこだわり豆本来の風味を生かした
ほっこりした焼き上がりのできる焙烙（ほうろく）焙煎をしています。
楽しい毎日の美味しい食べログ
直焙煎珈琲工房ロッシュ
JR小倉駅より徒歩約10分から
営業 12〜19時 定休日月曜
駐車場 近隣に有料パーキングあり
完全禁煙
https://www.facebook.com/roche06/