小倉駅より徒歩7分
営業 11〜20時
完全禁煙
駐車場 クロスロード駐車場
スムージーのテイクアウト可能
ベジタリアンの中でも完全植物性のヴィーガン仕様のラーメン店です。
小倉駅南口より伸びるアーケード魚町銀天街沿いのクロスロードビル1階、隣はインドカレーのガーネシャ。
カフェ風で女性ひとりでも入りやすい雰囲気。
メニューを拝見 税別
☆野菜党ラーメン みそ 864円 税込
動物性不使用のベジタリアン仕様となります。
ポタージュのようなスープはお味噌を2種使用されているそうで
濃厚ですが塩分バランス良くさつまいものような甘味を感じます。
縮麺はオリジナルの全粒粉仕様、
腰と弾力があり濃厚なスープをよく絡めますね。
根菜中心にボリュームがあり
かぼちゃなどはオーダーしてから素揚げにされているようで温かく美味。
野菜達も濃厚な味噌スープにあってました。
1日に必要な野菜摂取量をこれ1杯で補えるとありますが
まさにの健康志向な内容。
あっさりなイメージでオーダーしましたが意外にこってり。
内容的には女性向けしそうですね、
好みはあるでしょうが私は良いんじゃないかなぁと(うん)
ベジタリアンといえば誰でもあ〜あのお肉食べないやつね。
と思うでしょうがヴィーガンとなると別。
料理人でも知らない方は多くて福岡でも認識はまだまだ。
こちらはお話しもスムーズに通じて楽しいひと時でした。
余談ですが今年も4月28日に福岡の舞鶴公園で開催される
ヴィーガンフェス。
興味のある方はぜひ(礼)
九州ヴィーガンフェスvol.2