残暑お見舞い申し上げます
お盆を挟んだ夏季休暇も今日でおしまいの楽しい毎日です。。。(￣▽￣)
さて・・・楽しいPCライフを満喫したお休みでしたが、
こう暑いとなかなか出かけて食事の気になれず・・・
何かと出入りはしたものの割と自宅でゆっくり過ごしておりました☆
食欲の落ちる今時期ですが食べないともっとグッタリしてきますので、
なんやかやと簡単なものをサササと作っております。
え”・・・いつも簡単でしょ？！（って聞こえてくるような～(ﾟ∀ﾟ)）
・・・その通りです・・・（爆♪）
今日は簡単にできるトマトつけ麺なるものに初挑戦！
はい・・・
いつもの１０分クオリティです～(￣▽￣)
～～～材料～～～
・ トマトジュース （１本）
・ コンソメキューブ （１個）
・ 生クリームかホイップ （50ｍl）
・ にんにくちょっぴり （チューブ）
・ みりんかお砂糖を少し
・ すりごま
・ うどん （乾麺か冷凍）
・ お好きな夏野菜
・ 塩コショウ
今回は乾麺です☆
① うどんをたっぷりのお湯で茹で、その間に野菜を切り、
軽く塩胡椒してたっぷりのオリーブオイルで焼きます。
② その間、コンソメと少量のお湯で溶かし、
トマトジュース・生クリーム・にんにくとすべて混ぜ
甘みはみりんかお砂糖で調整します。
あとは冷蔵庫で冷やしててくださいね♪
④ 茹であがったうどんをしっかり水洗いし氷で締めます。
乾麺は塩分が強いのでしっかり洗いましょう♪
つけ汁にすりごまをお好みで♪
出来上がりです☆彡
夏らしいトマトの酸味の効いた一品。
使ったとは親類からいただいた熊本は五島のおうどんなのですが、
細めで喉越しよく、つるつると美味しい～です♪
暑い今時期・・・茹でるのに時間がかかるのはちょっと・・・
そんな方には冷凍うどんがお勧めです～
５分でできるんじゃないかな～(*^-^*)
今回初めて作ったトマトつけ麺ですが、
次回はヘルシーに豆乳を使ってみようかな～なんて♪
（こっちの方が安上がりだし～～心の声・・・おほほ♪）
